Bom dia!!!
No fim semana fiz um teste.
Esta torta de banana é sem dúvida, minha sobremesa favorita desde criança. Quando vou à Ubatuba, minha mãe sempre faz!!
Tentei fazer uma adaptação, pois tenho tentado melhorar a nossa alimentação aqui em casa,
pelo menos durante a semana, comemos 'direitinho'.
Nossa alimentação não era tão ruim, mas comíamos sempre as mesmas coisas, então procurei uma nutricionista que me ajudou a escolher outras alternativas.
E olha que tem surtido efeito, estamos comendo coisas bem variadas e descobrindo novos sabores,
além de estar redescobrindo o prazer de cozinhar.
Quem me segue no Instagram - @miritario - já viu as comidinhas que tenho feito.
Nesta tortinha, fiz uma adaptação e ficou deliciosa e bem mais nutritiva.
Segue a receita:
Tortinha orgânica de bananas:
4 bananas nanica (fiz com orgânica);
canela em pó o quanto baste;
150 g de manteiga s/ sal;
1 xícara de farinha de trigo + um punhado de farinha de castanhas + um punhado do mix de cereais*
1 pitada de sal;
1 xícara de açúcar (usei o orgânico)
2 colh de sopa de leite.
Para a massa:
Junte as farinhas + a canela e o sal e a manteiga e
vá misturando até obter uma farofa não muito seca
(se ficar, coloque um pouco mais de manteiga). Reserve.
Fatiar as bananas em rodelas
Faça uma calda com o açúcar e um pouco de água e adicione às forminhas (1/2 cm mais ou menos).
Depois, faça camadas de banana fatiada e a farofa, terminando com a farofa.
Respingue gota de leite sobre elas e leve ao forno por uns 25 min.
A parte de cima fica crocante, enquanto que a calda se mistura com as camadas debaixo.
Delícia, delícia!!!
Obs:
Esta receita dá para quatro formas de 10cm de diâmetro.
Pode comer quente ou fria.
As bananas e o açúcar podem ser comuns.
*mix de cereais - farinha de aveia, farinha de linhaça e gérmen de trigo ( este mix pode ser usado em qualquer receita, ou até mesmo, na salada, em vitaminas ou apenas com leite) é ótimo para aumentar a imunidade.
Beijos
Miriam
.JPG)
.JPG)
